편스토랑송가인 울금닭곰탕, 마늘고추장, 어머니, 레시피, 만드는법

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요약 한눈에 보기

오늘 주제: KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’ 엄마손 특집에서 우승한 송가인의 진도 울금 닭곰탕(반계곰탕)과 방송에서 화제가 된 마늘고추장을 기사 근거로 정리합니다.

핵심 포인트:

• 2025년 10월 3일 방송 ‘엄마손 특집’에서 송가인&어머니 팀이 진도울금닭곰탕으로 최종 우승.
• 2025년 10월 10일, 아워홈이 우승작을 활용한 ‘송가인의 울금 반계곰탕’ 간편식을 정식 출시.
• 제품은 아워홈몰·네이버 브랜드스토어에서 판매, 10월 16일까지 최대 41% 할인 이벤트 진행.
• 방송 속 요리 포인트: 진도산 울금과 대파, 토종닭·전복을 활용해 깊은 맛을 낸 보양식 콘셉트.
• 마늘고추장은 돼지·장어 주물럭 등 다양한 메뉴에 쓰인 가문의 비법 양념으로 소개.

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서론

‘편스토랑송가인’의 활약이 다시 한 번 빛났습니다. ‘엄마손 특집’에서 편스토랑송가인울금닭곰탕이 우승하며, 방송 직후 아워홈이 간편식으로 편스토랑송가인 라인업을 선보였습니다. 특히 송가인의 어머니와 함께 선보인 편스토랑송가인마늘고추장 활용 메뉴가 눈길을 끌었고, 관련 레시피와 만드는법의 핵심 포인트가 화제가 됐습니다. 아래에서는 기사에 근거해 우승 배경, 제품 정보, 조리 핵심 요소를 키워드별로 정리합니다.

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편스토랑송가인

엄마손 특집 우승 배경

2025년 10월 3일 방송된 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’ 추석맞이 엄마손 특집에서 송가인은 어머니와 팀을 이뤄 메뉴 대결에 참여했습니다. 경쟁 팀으로 김재중·박태환이 각자의 어머니와 함께 출연했고, 스튜디오에서 즉석 조리를 통해 최종 메뉴를 선보였습니다. 이 방송은 닐슨코리아 전국 시청률 3.8%로 동시간대 예능 1위를 기록했습니다.

우승 메뉴의 콘셉트

우승작은 진도울금닭곰탕으로, 송가인의 고향 특산물인 진도산 울금과 대파, 그리고 토종닭·전복 등을 활용해 ‘보양식 끝판왕’ 콘셉트를 구현했습니다. 노란빛 울금이 더한 시그니처 비주얼과 건강 이미지를 동시에 확보했습니다.

출시 연계

방송 우승 직후 협업사인 아워홈이 10월 10일 ‘송가인의 울금 반계곰탕’을 출시했습니다. 이번 시즌 편스토랑 공식 파트너로 참여한 아워홈과의 일곱 번째 협업 메뉴로 소개됐습니다.

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편스토랑송가인울금닭곰탕

제품 출시와 판매 채널

아워홈은 2025년 10월 10일 우승 메뉴를 바탕으로 한 간편식(반계곰탕)을 발표했습니다. 구매처는 아워홈몰과 네이버 브랜드스토어이며, 10월 16일까지 최대 41% 할인 이벤트가 진행됩니다.

원재료·구성(기사 기준)

제품 설명에 따르면 진도산 울금을 우려낸 국물에 국내산 닭 반마리와 찹쌀을 넣어 구성했습니다. ‘면역력과 활력 증진’ 이미지를 강조한 프리미엄 보양식 콘셉트의 집밥형 간편식으로 소개됩니다.

방송 속 조리 포인트(개요)

방송에서 소개된 우승 메뉴는 진도 대파로 향을 내고, 토종닭과 전복, 울금 등을 넣어 깊은 맛을 완성한 것이 특징입니다. 마을 어르신 시식단의 선택을 받아 대결 메뉴로 확정됐고, 평가단의 호평 속에 최종 우승에 올랐습니다.

 

편스토랑송가인마늘고추장

가문의 비법 양념으로 소개

방송에서는 마늘고추장이 송가인 가족의 ‘가문의 비법’ 양념으로 언급되었습니다. 이 양념을 활용해 돼지·장어 주물럭 등 다양한 메뉴를 선보이며 진도 손맛을 강조했습니다.

활용 메뉴 사례

마늘고추장 돼지주물럭, 마늘고추장 장어주물럭이 실제로 상에 올랐고, 여러 메뉴 중에서 최종 대결 메뉴를 선정하는 과정에 참고되었습니다. 결과적으로 진도울금닭곰탕이 가장 높은 평가를 받아 우승 메뉴로 채택되었습니다.

레시피 공개 범위

기사 기준으로 마늘고추장의 구체 레시피(계량·비율)는 공개되지 않았습니다. 다만 ‘마늘 풍미를 살린 고추장 양념’이라는 성격과 주물럭 요리에의 응용이 강조되어, 일상 요리에서도 비슷한 콘셉트로 응용할 수 있음을 시사합니다(예: 고기 손질 → 마늘고추장 양념 → 빠른 팬 조리).

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어머니

모전여전 팀워크

송가인은 어머니(송순단 여사)와 함께 스튜디오에 출격해 즉석 조리를 펼쳤습니다. ‘엄마손’이라는 특집 취지에 맞게 어머니의 손맛과 레시피 전승이 방송의 중심 축으로 다뤄졌습니다.

평가단 반응

열정 미식가로 소개된 배우 김영옥이 스페셜 평가단으로 참여해, “기가 막힌다”는 반응을 보이며 송가인 모녀의 요리에 극찬을 보냈습니다. 이 장면은 분당 시청률 5.7%로 방송 최고의 1분을 기록했습니다.

지역성과 스토리텔링

진도에서 가져온 특산물(울금·대파)과 가족 서사가 결합해 요리 이상의 감동을 전했습니다. 송가인이 마을 어르신들을 초대해 보양 한 상을 대접하는 장면도 소개되며, 공동체성과 효심이 강조되었습니다.

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레시피

‘진도울금닭곰탕’(방송 소개 기준 개요)

• 향 내기: 진도 대파로 향을 내며 국물의 기본을 잡습니다.
• 주재료: 토종닭, 전복, 울금 등을 사용해 보양식의 깊은 맛을 구현합니다.
• 특징: 울금의 노란빛과 향으로 맛·비주얼·건강 이미지를 동시에 확보합니다.
  ※ 기사에는 구체적인 계량·시간·온도 정보가 제공되지 않았습니다.

‘울금 반계곰탕’(제품 정보 기준 구성)

• 국물: 진도산 울금을 우려낸 국물 사용.
• 건더기: 국내산 닭 반마리와 찹쌀 포함.
• 포지셔닝: 면역·활력 이미지를 강조한 프리미엄 보양 간편식.

마늘고추장 활용(방송 소개 기준)

• 양념 성격: 마늘 풍미 + 고추장 기반의 가정식 비법 양념.
• 활용 요리: 돼지주물럭·장어주물럭 등 주물럭류에 응용.
• 공개 범위: 기사 기준 정량 레시피는 비공개이며, 콘셉트만 확인됩니다.

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만드는법

방송 속 조리 흐름(개요)

1) 지역 재료 준비: 진도산 울금·대파 등 특산물을 손질합니다.
2) 국물 베이스: 대파로 향을 내며 닭과 함께 끓여 깊은 국물을 만듭니다.
3) 풍미 강화: 울금(필수), 전복(선택) 등을 넣어 보양 콘셉트를 강화합니다.
4) 완성: 맑고 노란빛이 도는 담백한 곰탕 스타일로 마무리합니다.
※ 위 과정은 기사로 확인된 흐름 요약으로, 정확한 레시피 수치는 제공되지 않았습니다.

간편식(반계곰탕) 즐기는 법(제품 맥락)

• 구매: 아워홈몰·네이버 브랜드스토어.
• 기간 혜택: 2025년 10월 16일까지 최대 41% 할인.
• 포인트: 울금 우린 국물 + 닭 반마리 + 찹쌀 구성의 집밥형 간편식으로, 환절기 보양식 콘셉트.

마늘고추장 응용 팁(기사 범위 내)

• 활용 범주: 고기·해산물 주물럭에 두루 사용.
• 조리 방향: 마늘 풍미를 살리고, 빠른 팬 조리로 양념의 향을 살리는 방식이 방송에서 암시되었습니다.
• 주의: 기사에 정량 레시피 부재—가정에서 응용 시 기호에 따라 양을 조절해야 합니다.

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자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. ‘송가인의 울금 반계곰탕’은 어디서 살 수 있나요?
A. 아워홈몰과 네이버 브랜드스토어에서 판매하며, 출시 기념으로 2025년 10월 16일까지 최대 41% 할인 이벤트가 진행됩니다.

Q2. 방송에서 사용한 재료는 무엇인가요?
A. 기사에 따르면 진도 대파, 토종닭, 전복, 울금 등이 사용되었으며, 보양식 콘셉트가 강조되었습니다.

Q3. 마늘고추장 레시피가 공개되었나요?
A. 정확한 비율·계량은 기사에 공개되지 않았습니다. 다만 돼지·장어 주물럭 등 다양한 요리에 활용된 가문의 비법 양념으로 소개됐습니다.

Q4. 방송 날짜와 시청률은?
A. 2025년 10월 3일 방송분이며, 닐슨코리아 전국 시청률 3.8%를 기록했고, 우승 순간은 분당 5.7%였습니다.

Q5. 이번 협업의 특징은?
A. 아워홈이 편스토랑 공식 파트너로 참여한 시즌의 일곱 번째 협업 메뉴라는 점, 그리고 지역 특산물(진도 울금)을 전면에 내세운 보양 간편식이라는 점입니다.

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결론

‘편스토랑송가인’은 어머니와 함께한 팀워크, 진도 특산물의 지역성, 그리고 보양식 콘셉트라는 세 가지 축을 통해 화제와 실적을 동시에 만들었습니다. 방송에서는 진도울금닭곰탕이 마늘고추장 활용 메뉴들과의 경쟁 끝에 우승을 차지했고, 이는 아워홈 간편식 ‘울금 반계곰탕’ 출시로 즉시 연결되었습니다. 제품 정보상 울금 우린 국물 + 닭 반마리 + 찹쌀 구성이 명확하며, 10월 16일까지 최대 41% 할인이라는 소비자 혜택도 확인됩니다. 반면, 레시피·만드는법의 상세 계량은 기사에 공개되지 않았음을 분명히 했습니다. 향후 방송·제조사에서 정량 레시피나 추가 파생 메뉴가 공개될 경우, 본 글을 업데이트해 보다 구체적인 조리 가이드를 제공하겠습니다.

 

 

참조 링크

아워홈, 편스토랑 ‘송가인의 울금 반계곰탕’ 출시

 

'편스토랑' 송가인, 나왔다 하면 우승! '진도울금닭곰탕' 출시 [종합]

 

‘편스토랑’ 송가인&어머니, 모전여전 우승이어라!

 

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